Gori Oli (olgaanatolyevna) wrote,
Gori Oli
olgaanatolyevna

Category:

Растительные источники омега 3 и кальция

Из книжек Виктории Бутенко я узнала, что органические продукты на 50 - 90% полезнее, чем обычные, из этой книжки я узнала, что пропорции омега 3 к омега 6 должны быть небольшими, примерно 1 : 2 или 1: 3, вот здесь можно это прочитать, но по-английски.

И так, растительные источники омега 3:
 - органические семена льна
 - органические семена чиа
 - органические семена конопли (про коноплю я уже писала здесь, эти семечки довольно мягкие, поэтому их можно просто добавлять в салат)

Растительные источники кальция:
 - органические семена мака
 - органические кунжутные семечки
К сожалению у этих семян очень неполезное соотношение омега 3 : омега 6, поэтому употреблять их стоит в умеренном количестве, а вот в зелени кальция больше всего. Так что нужно есть поменьше семян и орехов из-за неблагоприятного отношения омега 3 к омега 6 и налегать в основном на зеленые коктейли.

Самый легкий способ употреблять жесткие семена в сыром виде это при помощи зеленых коктейлей предварительно замочив их на некоторое время.

Далее можно увидеть доказательства моим утверждениям о полезности семян при помощи сайта nutritiondata.self.com:

Таблица данных питательных веществ семян с большим содержанием Омега 3 или кальцием и с молоком для сравнения. Негативный фактор воспаления означает, что пища имеет воспалительное действие, а положительный фактор воспаления означает, что пища имеет противовоспалительное действие. Соответсвенно, чем больше фактор тем лучше или наоборот.

Калории

Белок

Кальций

Омега 3

Омега 6

Пропорц.

Омега3:

Омега6

Фактор воспа

ления

Фос

фор

Цинк

Магний

Железо

Семена конопли (28g)

174

11*

39

8

27

1 / 3

20

320

3.5

5

16%

Семена чиа (28g)

137

4.4

177

4915

1620

3 / 1 º

77

256

1

90

~

Льненые семечки (28g)

150

5.1

137

6388

1655

5 / 1 º

137

180

1.2

658**

9.6мг

(56%)

Семена мака (28g)

147

5g

403*

76

7921

1 / 100*

-60

244

2.2

97

0.9

Кунжутные семечки (28g)

160

5

273*

100

6000

1 / 50*

-19

211

1.3

14

0.4

Молоко (1 cup)

146

7.9

270

183

293

2 / 3

-77

222

1

24

0.1

* означает, что уровень белка и кальция больше, чем в молоке!

* означает, что соотношение омега-3 и омега 6, чрезвычайно высоко, что не есть хорошо

** магний также важен, как и кальций для укрепления костей и зубов. Семена льна очень богатымагнием

 º указывает на очень хорошую пропорцию омега-3 к омега 6

Tags: iherb, Конопля, здоровье, зеленые коктейли, кости
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments