January 23rd, 2013

Фитиновая кислота в пищевых продуктах или почему важно проращивать семена, бобы и замачивать орехи.

Выкладываю вам мой личный перевод одной довольно важной инфы, чтобы до конца укрепить тему полезности проращивания.

Но для начала посмотим, что википедия говорит про фитиновую кислоту:

В настоящее время хорошо известно, что фитиновая кислота снижает биодоступность общего фосфора, кальция, магния, цинкаи многих других минерало

Далее перево этого текста англ. языка.

Collapse )