August 24th, 2012

eco_mashina

Растительные источники омега 3 и кальция

Из книжек Виктории Бутенко я узнала, что органические продукты на 50 - 90% полезнее, чем обычные, из этой книжки я узнала, что пропорции омега 3 к омега 6 должны быть небольшими, примерно 1 : 2 или 1: 3, вот здесь можно это прочитать, но по-английски.

И так, растительные источники омега 3:
 - органические семена льна
 - органические семена чиа
 - органические семена конопли (про коноплю я уже писала здесь, эти семечки довольно мягкие, поэтому их можно просто добавлять в салат)

Растительные источники кальция:
 - органические семена мака
 - органические кунжутные семечки
К сожалению у этих семян очень неполезное соотношение омега 3 : омега 6, поэтому употреблять их стоит в умеренном количестве, а вот в зелени кальция больше всего. Так что нужно есть поменьше семян и орехов из-за неблагоприятного отношения омега 3 к омега 6 и налегать в основном на зеленые коктейли.

Самый легкий способ употреблять жесткие семена в сыром виде это при помощи зеленых коктейлей предварительно замочив их на некоторое время.

Далее можно увидеть доказательства моим утверждениям о полезности семян при помощи сайта nutritiondata.self.com:
Collapse )